Обсуждение:Кулинарная книга

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Предложение по структуре кулинарной книги.

По-моему применение страниц рецепт не оправда, они выглядит как служебные страницы --Loyna 06:17, 2 августа 2008 (UTC) А тут 9000 рецептов разных www.webportable.ru--Alex Ginner 10:21, 11 августа 2009 (UTC)Alex Ginner

Вегетарианская кухня[править]

Приветствую! Есть ли возможность имплементировать в текст учебника вегетарианский раздел?

Фаршированные баклажаны по-итальянски[править]

Фаршированные баклажаны - это один из самых распространенных и изысканных видов итальянской закуски, которая имеет не сложный рецепт приготовления и легко готовится. Из особенностей этого блюда можно отметить, то что оно является вегетарианским, запекается в духовке и сами баклажаны очень вкусные и полезные. И так, приступим:

Ингредиенты:

Баклажаны – 4 штуки Лук репчатый – 2-3 головки Помидоры свежие – 600 г. Чеснок – 1-2 головки Ветчина – 200 г. Брынза – 2 столовых ложки Постное масло – 2-3 столовых ложки Перец, соль и петрушка – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны помыть, удалить стебли, затем разрезать на 2 половинки и убрать сердцевину. Солим половинки и для стекания горечи переворачиваем разрезом вниз.

Внутренности с луком мелко нарезаем, после чего их нужно обжарить в постном масле. Добавляем молотый перец, рубленую петрушку и мелко нарезанные ветчину и чеснок.

Убираем с огня, тщательно перемешиваем и далее выкладываем в ранее подготовленные половинки, затем на усмотрение и по вкусу посыпаем измельченной брынзой.

В большую (желательно широкую) кастрюлю, можно судок, натираем помидоры на терке, добавляем соль и растительное масло по вкусу, и в эту смесь выкладываем наши баклажаны. Ставим кастрюлю в заранее разогретый духовой шкаф (до 180 градусов) примерно на 50-60 минут.

В качестве гарнира можно отварить рис или спагетти. Так же к этому блюду прекрасно подходят кальмары с овощами и зелень Блюдо готово, подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Ultra U (обсуждение) 07:22, 28 апреля 2014 (UTC)Кулинарный сайт Readytocook.ru