Рецепт:Рёшти

Материал из Викиучебника

Рошти готовятся из тёртого картофеля, часто смешанного с жиром, луком, беконом, сыром, травами или даже яблоком. Из этой массы лепятся тонкие лепешки от 3 до 20 см в диаметре. Затем лепешки обжариваются на сковороде (значительно реже пекутся) до готовности. Рецепта идеальных рошти не существует, т.к. каждая хозяйка считает, что её способ приготовления лучше. Главные разногласия возникают из-за вопроса стоит ли использовать сырой или варёный картофель при готовке. Также важен сорт картофеля и дополнительные ингридиенты.

Рошти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

[править] Ингридиенты

На человека:

• 250 г картофеля (варёного или сырого)
• 1,5 ст. ложки топлёного масла
• 75 г сыра
• 1 мелко порезанная луковица
• соль и тмин по вкусу