Рецепт:Творог домашний
| Творог домашний | ||
|---|---|---|
| Категория: | Десерты | |
| Сложность: |  | |
Творог — молочный десерт.
Ингредиенты[править]
Для рецепта Вам потребуются:
- молоко — 4 стакана
- кефир для закваски (или простокваша, сметана) — 50-75г
Приготовление[править]
Молоко вскипятить и быстро охладить до температуры 35-40 градусов. В охлажденное молоко влить закваску, хорошо перемешать и оставить до тех пор, пока молоко не закиснет до консистенции простокваши. Закисшее молоко нагреть на медленном огне до отделения сыворотки. Затем в дуршлаг положить марлю и на нее процедить закисшее молоко. Марлю с творогом завязать и подвесить, чтобы лишняя влага полностью стекла. Через 5-6 часов творог готов. Чтобы творог был более сухой, на узелок с ним положите деревянную дощечку, а на нее груз и оставьте на ночь.