Рецепт:Сладкое печенье
Приготовление печенья из сладкого теста на соде, сметане и маргарине.
Для приготовления теста на 1000 грамм нужно:
- Мука пшеничная — 4 стакана (4х200г)
- Сахарный песок — 1 стакан (1х200г)
- Маргарин — 250г
- Яйцо — 2шт
- Густая сметана — 8 столовых ложек
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сода — 1/2 чайной ложки
Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Предварительно размягчённый маргарин сбивать в посуде деревянной лопаткой в течение 5-8 минут, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц. Потом муку и в течение 20-30 секунд замесить тесто.
Готовить печенье можно либо в духовке в течение 8-10 минут при температуре 220-230оС. Либо в двусторонней сковородке для выпечки печенья (как для орешков) на плите тоже 8-10 минут.
Если печь печенье в духовке, то ему можно придать любую форму перед выпечкой.
Если в специальной сковородке, то всё зависит от форм, которые есть в этой сковородке. Например, из одной такой сковородки получается круглый корж из пяти сердечек.
Получается очень вкусно. Приятного аппетита!