Рецепт:Пралине

Материал из Викиучебника

Перейти к: навигация, поиск

Пралине - десертный ингридиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре. Пралине используют для приготовления начинок, кремов и для украшения пирожных и тортов.

[править] Рецепт

Поджарьте орехи. Подогрейте воду с сахаром до образования сиропа. Добавьте орехи в сироп. Охладите смесь и взбейте её.

Источник — «http://ru.wikibooks.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82:%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B5»