Рецепт:Крвавнички
Материал из Викиучебника
| Крвавнички | |
|---|---|
| Категория: | Мясные бдюда |
Крвавнички, традиционные словацкие колбаски с кровью.
[править] Основной рецепт
- 1 кг жирной свинины
- 1/2 свиной головы
- 1 кг любой крупы или риса
- 1/2 л крови
- 2 луковицы
- чёрный перец, майоран, имбирь, соль
Крупу умыть и сварить, сваренное мясо смолоть и перемешать с крупой. Залить кровью, добавить поджаренный лук, имбирь, майоран и соль. Смесью наполнить хорошо умытые свиные кишки, варить 15 минут.
